Es gibt Gerichte, die sind mehr als nur Essen – sie sind ein kulinarisches Abenteuer. Für mich gehören Burritos vom Gasgrill ganz oben auf diese Liste. Warum? Weil sie alles vereinen, was ich liebe: knuspriges Hähnchen, geschmolzenen Käse, rauchige Paprika und dieses unwiderstehliche Aroma, das nur der Grill verleihen kann.
Doch hier geht es nicht einfach nur um ein Rezept – es geht um das Erlebnis. Das Zischen des Gasgrills, der Duft von gerösteten Gewürzen, das gemeinsame Einrollen und Genießen. Heute verrate ich dir, warum diese Grill-Burritos bei mir immer der absolute Hit sind und wie du sie ganz einfach nachmachen kannst.
Burritos vs. Fajitas – Warum der Gasgrill den Unterschied macht
Zugegeben, ich habe lange gedacht: „Burritos? Die macht man doch in der Pfanne!“ Bis ich sie zum ersten Mal auf dem Gasgrill zubereitet habe. Der Unterschied? Ein rauchiger Geschmack, der einfach alles veredelt. Während Fajitas oft offen serviert werden, sind Burritos fest eingepackt – und genau das macht sie perfekt für den Grill.
Das Hähnchen bekommt eine leichte Röstaroma, der Käse schmilzt gleichmäßig, und die Tortillas werden außen knusprig, innen aber weich. Und das Beste? Man kann alles direkt auf dem Grill zubereiten – ohne zusätzlichen Herd.
Die perfekte Füllung – Warum Gewürze alles entscheiden
Was macht einen wirklich guten Burrito aus? Für mich ist es die Harmonie der Gewürze. In meinem Rezept kommen drei Sorten Paprika zum Einsatz: süß, rosenscharf und geräuchert. Diese Kombination gibt dem Hähnchen eine tiefe, rauchige Note, während die Frischkäse-Kräuter-Mischung für Frische sorgt.
Früher habe ich nur eine Paprikasorte verwendet – und das Ergebnis war … naja, langweilig. Erst als ich anfing, die Gewürze zu mischen, wurde daraus ein Geschmackserlebnis. Seitdem schwöre ich auf diese Dreierkombi.
Gasgrill-Tricks – So gelingen die Burritos perfekt
Ein Gasgrill ist ideal für Burritos, weil man die Hitze genau steuern kann. Hier meine besten Tipps:
- Zwei Zonen nutzen – Ein Bereich mit direkter Hitze (für das Anbraten des Hähnchens) und eine indirekte Zone (zum Warmhalten und Schmelzen des Käses).
- Die Tortillas richtig aufwärmen – Kurz auf den Grill legen, bis sie leicht gebräunt sind. So bleiben sie geschmeidig und reißen nicht.
- Die Füllung heiß halten – Ich stelle die Pfanne nach dem Anbraten auf die indirekte Seite, damit alles warm bleibt, während ich die Burritos einrolle.
Ein kleiner Geheimtipp: Wer mag, kann die fertigen Burritos für ein paar Minuten nochmal auf den Grill legen – so wird die Tortilla außen extra knusprig.
Burritos als Partysnack – Warum jeder davon begeistert ist
Ich habe diese Burritos schon oft bei Grillpartys serviert – und jedes Mal sind sie der absolute Renner. Warum? Weil sie unkompliziert, lecker und gesellig sind. Statt einem festen Menü kann jeder selbst entscheiden, wie viel Käse, Frischkäse oder Tabasco er mag.
Mein Lieblingsmoment? Wenn ich eine DIY-Burrito-Station aufbaue: Schüsseln mit der Hähnchen-Paprika-Mischung, Frischkäse, geraspeltem Cheddar, Guacamole und Salsa. So wird aus einem einfachen Gericht ein interaktives Erlebnis.
Fazit: Warum diese Burritos mein Grill-Highlight sind
Burritos vom Gasgrill sind für mich die perfekte Mischung aus Geschmack, Gemeinschaft und Grillvergnügen. Sie sind schnell zubereitet, schmecken fantastisch und machen jeden Abend zu etwas Besonderem.
Probiere es aus – und lass dich vom Aroma des Grills verführen!
Mexikanische Burritos
Zutaten
Anleitung
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Vorbereitung
- Den Grill vorheizen.
- Das Hänchen in dünne Streifen schneiden, salzen und Pfeffern.
- Die Paprika, Zwiebeln und Knoblauch auch in dünne Streifen schneiden, beiseite stellen.
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Fleisch garen
- Den Grill nur mit einem mittleren und einem äußeren Brenner auf voller Stufe brennen lassen.
- Eine Pfanne auf dem mittleren Brenner stellen und erhitzen.
- Öl hinzufügen und das Fleisch portionsweise anbraten und rausnehmen.
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Füllung fertigstellen
- Die Temperatur auf dem mittleren Brenner drosseln, nun die Paprika, die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis alles etwas Farbe gezogen hat.
- Mit Wasser ablöschen und mit den 3 Paprika Pulver Sorten vermengen.
- Alles leicht zum Kochen bringen, das Hänchen wieder hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprika nochmals abschmecken!
-
Burrito zusammenbauen
- Eine 2. Pfanne auf dem Grill stellen und erhitzen.
- 1 Fajita ohne Öl in der Pfanne erwärmen (beide Seiten sollten heiß sein).
- Rausnehmen, mit Frischkäse bestreichen.
- Eine kleine Menge von der Hänchen/Paprika Füllung auf das Fajita legen und mit dem Käse bestreuen.
- Nun, die untere Seite nach oben biegen, die Füllung mit dem Käse in die Mulde legen und einmal aufrollen, nun die linke und rechte Seite des Fajitas einschlagen und zusammen rollen!
- Das mit den restlichen Fajitas ebenso machen und Fertig ist der Burrito!!
Nährwertangaben
Nährwertangaben
Portionen 6
- Menge pro Portion
- Kalorien 400kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 22g34%
- Gesättigte Fettsäuren 10g50%
- Trans Fat 0.1g
- Cholesterin 100mg34%
- Natrium 700mg30%
- Kalium 500mg15%
- Gesamte Kohlenhydrate 30g10%
- Ballaststoffe 4g16%
- Zucker 6g
- Eiweiß 30g60%
- Vitamin A 1500 IU
- Vitamin C 80 mg
- Calcium 200 mg
- Eisen 3 mg
- Vitamin D 20 IU
- Vitamin E 2 IU
- Vitamin K 15 mcg
- Thiamin 0.2 mg
- Riboflavin (Vitamin B2) 0.3 mg
- Niacin (Nicotinsäure) 8 mg
- Vitamin B6 0.6 mg
- Folsäure 50 mcg
- Vitamin B12 1 mcg
- Biotin (Vitamin B7) 10 mcg
- Pantothensäure 1.5 mg
- Phosphor 250 mg
- Jod 20 mcg
- Magnesium 50 mg
- Zink 3 mg
- Selen 30 mcg
- Kupfer 0.2 mg
- Mangan 0.3 mg
- Chrom 2 mcg
- Molybdän 10 mcg
- Chlorid 400 mg
* Die von mir berechneten Nährwerte pro Portion basieren auf Standardzutaten und sind als Richtwerte zu verstehen. In der Praxis können die Werte leicht abweichen - je nachdem, welche Marken du verwendest, wie genau du misst oder ob du das Rezept abwandelst. Da ich kein Ernährungswissenschaftler bin, sind meine Angaben ohne Gewähr. Wenn du auf bestimmte Nährstoffe achten musst, überprüfe bitte immer die Angaben deiner gekauften Zutaten. Die Portionsgrößen sind meine persönlichen Empfehlungen - iss einfach so viel, wie es für dich passt!
