Hotdog-Trilogie: Drei internationale Klassiker (Ontario)
Zutaten
1 Hoagie oder anderes hochwertiges Hotdog Bun
1 Frankfurter Würstchen
1 Frischkäse Natur
1 kleiner Apfel
120 ml Mayonnaise
1 TL Ahornsirup
1 TL Alter Senf (körnig)
2 TL Apfelessig
2 TL Rapsöl
4 TL Schnittlauch geschnitten
1 Plancha
Zubereitung
Den Grill mit der Plancha vorheizen, in der Zwischenzeit die Mayonnaise mit dem Ahornsirup und dem Senf verrühren, beiseitestellen! Nun den Apfel in dünne Scheiben schneiden (Schale kann ruhig dranbleiben), den Essig mit dem Öl vermengen und die Apfels Scheiben hinzufügen, als letztes den Schnittlauch darüber streuen, beiseitestellen!
Nun das Würstchen mit dem Messer kleine Schnitte hinzufügen (ähnlich wie bei einer Bratwurst) und auf der Plancha anbraten, max. Temperatur vom Grill 120*C Deckeltemperatur (es reicht, wenn der Brenner unter der Plancha voll aufgedreht ist, die anderen Brenner abschalten! Die Wurst rundherum anbraten und vom Grill nehmen!
Jetzt kommt das Belegen, das Hoagie auf beiden Innenseiten mit dem Frischkäse bestreichen, die Wurst in die Mitte legen, die Apfelscheiben auf das Würstchen legen und mit der Mayonnaise beträufeln!
