Döner Kebab
Grillideen für jeden Tag
Döner Kebab.
Gang: Street FoodKüche: TürkischSchwierigkeit: Mittel4
servings35
minutes90
minutes220
kcalZutaten
- 3 kg Dönerspieß (tiefgefroren)
- 1 Rotkohl (klein)
- 1 Spitzkohl oder Weißkohl
- 3 große Zwiebeln oder 2 Gemüßezwiebeln
- 3 große Tomaten oder 2 Fleischtomaten
- 1 Salatgurke
- 1 Bund Petersilie
- 3 große längliche Fladenbrote oder 4 Runde Fladenbrote
- 1-2 Prisen Aci Pul Biber (scharfes türkisches Gewürz)
Anweisungen
Den Dönerspieß 45 Minuten vor dem Grillen aus dem Gefrierfach nehmen, um ihn anzutauen (nicht auftauen)! In der Zwischenzeit, die Zwiebeln, Tomaten und Gurken in kleine Würfel, den Weißkohl und Rotkohl in kleine Streifen schneiden! Die Petersilie klein schneiden, alles beiseite stellen!
Den Dönerspieß vor dem Grillen von der Plastikfolie befreien und den Döner mittig auf dem Rotisserie stecken und mit verkürzten Spießhaltern befestigen! Für das Fett eine Konci Schale unter den Dönerspieß stellen.
Heckbrenner einschalten (nicht mehr als 180°C) und erstmal 1 Stunde sich drehen lassen! Nach 1 Stunde sollte der Dönerspieß schon braun gebrannt sein! Mit einem scharfen Messer dünn, die erste Fleischschicht abschneiden!
Das Fladenbrot in Ecken schneiden um es in dem Kontaktgrill zu rösten (ca. 3 Minuten). Dann das Fladenbrot mit einer Zange aufklappen, so das eine Tasche entsteht! Zuerst die Saucen an beiden Rändern vom Fladenbrot einstreichen, dann das Gemüse einfüllen! Zuletzt den Döner einfüllen, noch etwas Sauce drauf, wer es scharf mag ein wenig Aci Pul Biber verwenden und fertig ist der Döner Kebab!
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