Weihnachtsessen mal anders: Griechischer Genuss mit Gyros vom Grill
Die Weihnachtszeit ist da und damit die Suche nach dem perfekten Festtagsmenü. Wer einmal von der klassischen Gans oder dem Karpfen abweichen möchte, ist mit einem griechischen Gyros genau richtig. Lass uns gemeinsam ein köstliches und unkonventionelles Weihnachtsessen zaubern, das garantiert für Begeisterung sorgt!
Warum Gyros an Weihnachten?
- Geschmacksexplosion: Saftiges Grillfleisch, kombiniert mit dem erfrischenden Krautsalat und der cremigen Tzatziki-Soße – eine wahre Geschmackssensation.
- Unkompliziert: Gyros ist schnell zubereitet und lässt sich gut vorbereiten. So hast du mehr Zeit für deine Gäste.
- Mediterrane Leichtigkeit: Eine willkommene Abwechslung zu den oft schweren Weihnachtsgerichten.
- Flexibel: Ob als Hauptgericht oder als Fingerfood – Gyros passt zu jeder Gelegenheit.
Gyros vom Spieß mit griechischer Tsatsiki und Krautsalat
Zutaten
- 1x Gyros Spieß 3kg (gibt es nur von den Beefbandits)
- 2x 150g griechischer Joghurt
- 1x Salatgurke
- 2x Knoblauchzehen
- 1x Weißkohl (ca. 800g -1000g)
- 1x Bio Zitrone
- Griechisches Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den tiefgefrorenen Gyros Spieß ca. 40 min. vor dem Grillen aus dem Froster nehmen, das Gyros muss noch gefroren sein! Das Gyros auf den Rotisserie Spieß stecken, mittig ausrichten und auf dem Grill in den Motor stecken, Fettauffangschale unter dem Spieß stellen! Deckel zu und den Heckbrenner auf 180*C stellen! Jetzt kann man ca. 45 -60 Minuten den Deckel geschlossen lassen!
- Den Weißkohl in feine Streifen schneiden (oder Hobel nehmen oder Küchenmaschine)! Den Weißkohl kräftig kneten, so das Flüssigkeit austritt und der Kohl anfängt zu glänzen! Die Schale der ganzen Zitrone über den Kohl mit einer feinen Reibe reiben, die Zitrone in der Mitte durchschneiden und über dem Salat ausdrücken, Olivenöl dazu, Salz + Pfeffer und alles gut vermengen!
- Für das Tsatsiki, 2 Becher Joghurt in eine Schüssel schütten, den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen und hin zu fügen, Olivenöl dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut verrühren!
- Das Gyros, kann nach ca. 90 min. vom Spieß abgeschnitten werden, auf einen Teller legen, einen guten Klecks Tsatsiki dazu, etwas Krautsalat dazu und fertig!
Notizen
Das Gericht kann nur mit einem Heckbrenner zubereitet werden!!!!
Tipps:
- Beilagen: Reiches du das Menü mit weiteren griechischen Spezialitäten wie Oliven, Feta oder einem griechischen Salat an.
- Getränke: Ein trockener Weißwein oder ein erfrischender Ouzo passen hervorragend zu Gyros.
- Deko: Dekoriere deinen Tisch mit blauen Tischläufern, weißen Kerzen und Olivenzweigen für ein mediterranes Ambiente.
Fazit
Mit diesem Rezept zauberst du ein unvergessliches Weihnachtsessen, das deine Gäste begeistern wird. Probiere es aus und lass dich von der Vielfalt der griechischen Küche verzaubern!
